"Нәүрүз" бәйрәмендә пылау пешерү буенча чемпионат узачак

31 марта в Уфе пройдет традиционный республиканский праздник «Навруз». Именно в этот день стартует первый чемпионат Уфы по плову.

Впервые мероприятие состоится на площадке агропарка «ЕврАзия» (проспект Дружбы Народов, 21). Начало праздника — в 12.00.

«Будем угощать всех настоящим пловом! И его хватит на всех, потому что заготовлены 10 казанов по 100 литров», — рассказал директор агропарка Тимур Мухамедзянов.

По словам организаторов, на улице прямо на глазах у гостей будут готовить самаркандский, таджикский, узбекский, бухарский, азербайджанский плов. Желающим раздадут рецепты. Каждый плов содержит свой фирменный секрет.

Кроме того, гости смогут пройти мастер-класс по приготовлению национального узбекского блюда «сумаляк». Сумаляк — национальное блюдо всех среднеазиатских народов. В стародавние времена его готовили перед посевными работами, чтобы урожай был богатый. Главное достоинство этого блюда то, что оно придаёт силы человеку, как физические, так и духовные. Основной ингредиент блюда — проросшие зерна пшеницы. Готовить его долго, почти 10 часов, но гостям праздника подробно расскажут, как и в какой последовательности это надо делать. Все смогут его попробовать.

В празднике традиционно примут участие этносы из национальных культурных центров республики: башкиры, татары, таджики, узбеки, киргизы туркмены, азербайджанцы, дагестанцы. Они установят национальные дворики-юрты.