Шашлык сезоны башлана

Яз җылы килде. Хәзер халык табигать  кочагына чыгарга ашыга. Ял иткән вакытта агулану һәм аллергия очраклары ешая. Диарея, күңел болгану, шешү, агулану, ашказаны бозылуys да онытмаска кирәк. Шуңа күрә  үзегез белән һәрвакыт аптечка йөртү мөһим. Барлык кирәкле әйберләр кул астында булсын: йод, пластырь, бинт, авыртудан дарулар.

Түбәндәге ризыклар белән агуланырга мөмкин:

1.Салат яфраклары, суган, петрушка, укроп.

Бу гаҗәп түгел. Итне без пешерәбез, ягъни бактерияләрне үтергәндә җылылык белән эшкәртәбез. Ә менә яшелчәләрне иң яхшы очракта су белән генә юабыз. Ә шул ук вакытта бактерияләр пычрак куллардан салат ботакларына күчә.

Исбатланган җитештерүчеләрдән вакуум пакетларында яшелчәләр сатып алу яхшырак. Ләкин аны да, өстәлгә куйганчы, агып торган су белән яхшылап юарга кирәк. Әгәр дә дачада агып торган суның сыйфатына ышанмасагыз, шешәдәге су белән юу яхшырак.

2.Помидор.

Тишелгән помидорлар җитди куркыныч тудыра. Хәтта тышы  сызырылган помидорларда бактерияләр (сальмонеллалар һәм норовируслар) үрчи башлый. Әлбәттә, помидорны йомшак, черегән ягы белән ашамагыз. Помидорны мөмкин кадәр кайнар су белән юарга тырышырга (60-70 градус) кирәк.

3.Пешкән бәрәңге.

Әлбәттә, пешкән бәрәңге үзе яхшы сорбент. Ләкин пешкән бәрәңге башка ризыклардан барлык бактерияләрне дә җиңел кабул итә. Мәсәлән, әгәр инде пешкән бәрәңгене чи ит янында саклаганнар яки башка зарарланган ризыкларны кискән тактада кискән очракта бактерияле була .

4.Пешеп бетмәгән ит.

Бу, әлбәттә, һәркемгә мәгълүм. Яхшы саклану вакыты белән әзер шашлыкны сайлау мөһим. Әгәр дә сез үзегез шашлык ясасагыз, яңа ит сатып алыгыз. Онытмагыз: чи ит кояшта озак ятса, ул куркыныч булырга мөмкин. Шуңа күрә аны озак вакыт саф һавада калдырмау һәм агуланудан саклану өчен шашлыкны яхшы кыздыру бик мөһим.