Помидор, кишер, суган иттарткычтан үткәрелә. Суган һәм кишер майда кыздырыла. Үткәрелгән помидор өстәлә һәм 45-60 минут пешерелә. Пешкән вакытта тоз һәм кара бөртекле борычны өстисең. Әзер икраны стерильләштерелгән банкаларга салып, капкачлар белән каплыйбыз. Банкаларны әйләндереп, 12 сәгатькә җылы урынга куябыз.